Prejsť na obsah
Recepty

3 gurmánske fitness recepty na cheat day

Niekedy sa môžete odkloniť od svojej diéty, hlavne ak preferujete zdravé jedlá počas cheat day. Prečo by ste si nemohli pripraviť jedlá z vysokokvalitných ingrediencií, ktoré sú bohaté na bielkoviny? Pozbierali sme 3 naše obľúbené recepty hlavných jedál, ktoré sú zaujímavejšie ako typické fitness recepty.

fitness recepty

Kačacie prsia na pomarančoch so sladkým zemiakom a šalátom z granátového jablka a kozieho syra

Ingrediencie (pre 2 osoby):

  • 2 kačacie prsia (s kožou)
  • 3 veľké pomaranče
  • 4 stredne veľké sladké zemiaky
  • 1 balík miešaného šalátu alebo kukuričný šalát
  • kozí syr
  • 1 granátové jablko
  • soľ
  • korenie
  • rozmarín

Príprava:
Umyte a usušte kačacie prsia. Diagonálne nakrájajte kožu, dochuťte korením, trochou rozmarínu a soľou (hlavne stranu s kožou). Položte na rozohriatu panvicu kožou nadol bez akéhokoľvek tuku a opečte do chrumkava asi 4 minúty. Potom prelejte rozpustený kačací tuk do ďalšej misky. Otočte a pečte ďalšie 4 minúty a vytlačte na ne šťavu z jedného pomaranča. Položte na menší plech na pečenie a vyšťavte naň jeden pomaranč. Pečte v predhriatej rúre na 170°C asi 20-25 minút.

Dobre umyte sladké zemiaky so šupkou, rozrežte na polovicu po dlhšej strane a varte asi 10 minút. Potom ako ich vyberiete z vody ich opatrne usušte, dochuťte soľou a korením. Položte na panvicu, na ktorej ste opekali kačku. Použite kačací tuk, ktorý ste si predtým odložili a opečte zemiak 5 minút z každej strany.
Umyte šalát a vložte ho do väčšej misky, dobre zmiešajte s nakrájaným syrom a očistenými jadierkami z granátového jablka, potom pridajte nakrájané plátky očisteného pomaranča.

  • Kcal: 630 / porcia
  • Bielkoviny: 46 g / porcia
  • Sacharidy: 52 g / porcia
  • Tuky: 24 g / porcia

Panenka obalená v slaninke s gréckym bulgur šalátom

Ingrediencie pre 4 osoby:

  • 0.5 kg bravčovej panenky
  • 6 plátkov slaniny
  • 1 hrnček bulguru
  • 200 g syru feta
  • 2 väčšie kápie
  • 1 malá červená cibuľa
  • 1 uhorka
  • olivový olej
  • 3-4 zväzky petržlenu
  • citrónová šťava (1 citrón)
  • soľ
  • korenie

Príprava:
Uvarte bulgur v dvojnásobnom množstve osolenej vody a nechajte vychladnúť. Medzičasom nakrájajte cibuľu, uhorku, papriky a syr feta na malé kocky a zmiešajte s bulgurom. Ochuťte s 2-4 lyžicami olivového oleja a citrónovou šťavou, nakrájajte petržlen a zmiešajte všetky ingrediencie. Pred podávaním dajte na 1-2 hodiny do chladničky.

Umyte panenku, očistite od blán a dochuťte soľou a korením. Nalejte trocha olivového oleja na horúcu panvicu, opečte z každej strany 1 minútu, dajte dole z panvice a obaľte slaninkou. Pečte v predhriatej rúre na 180°C 15-20 minút.

  • Kcal: 450 / porcia
  • Bielkoviny: 33 g / porcia
  • Sacharidy: 25 g / porcia
  • Tuky: 30 g / porcia

Studená gazpacho polievka s tigrími krevetami

Ingrediencie (pre 2 osoby):

  • 2 zrelé paradajky
  • 1dl paradajkového džúsu
  • 50 g uhorky
  • zelená paprika
  • jarná cibuľka
  • citrón
  • 1 dl extra panenského olivového oleja
  • ocot z bieleho vína
  • 2 dl vody
  • 200 g tigrích kreviet (alebo iných veľkých a očistených kreviet)
  • 1 zväzok petržlenu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • červená chilli paprička pre chuť
  • soľ
  • korenie

Príprava:
Nalejte na paradajky vriacu vodu, ošúpte ich, vyberte jadierka a dajte do mixéra. Očistite uhorku, vložte do mixéra spolu s paprikou, jarnou cibuľkou, jedným strúčikom cesnaku, paradajkovým džúsom a dobre rozmixujte. Ochuťte olivovým olejom, soľou, korením, vínnym octom a šťavou z polky citrónu. Pridajte vodu, aby ste dosiahli želanú hustotu a chuť. Keď je polievka hotová, odložte ju do chladničky, kým pripravíte krevety.

Nakrájajte 2 strúčiky cesnaku na malé kocky a červenú chilli papričku na plátky. Nakrájajte petržlen na väčšie kúsky. Zohrejte množstvo olivového oleja v panvici, osmažte cesnak a chilli papričku 1-2 minúty, potom pridajte a osmažte krevety minútu z každej strany. Posypte čerstvým petržlenom predtým, ako ich vyberiete z panvice. Krevety podávajte na studenej polievke gazpacho.

  • Kcal: 216 / porcia
  • Bielkoviny: 19 g / porcia
  • Sacharidy: 9 g / porcia
  • Tuky: 11 g / porcia

Dobrú chuť!