Enzýmy

Enzýmy sú špecifické bielkoviny, ktoré urýchľujú chemické reakcie v organizme. Bez nich by procesy ako trávenie, metabolizmus či tvorba energie prebiehali príliš pomaly na to, aby telo fungovalo efektívne.

V tráviacom systéme majú kľúčovú úlohu:

• amylázy (štiepia sacharidy)
• proteázy (štiepia bielkoviny)
• lipázy (štiepia tuky)

Pri vyššej fyzickej záťaži je správne fungovanie metabolizmu ešte dôležitejšie, čo súvisí aj s témou mikronutrientov v článku Potreba vitamínov a minerálov u športovcov.

Niektoré výživové doplnky, vrátane proteínových práškov, môžu obsahovať pridané enzýmy na podporu lepšieho trávenia bielkovín. Súvislosť medzi príjmom proteínov a ich využiteľnosťou približuje článok Koľko bielkovín denne prijímať?.

Pri tráviacich ťažkostiach môžu byť vhodné produkty z kategórie tráviace enzýmy. Ak je cieľom podpora príjmu bielkovín, relevantné sú aj produkty z kategórie proteínové prášky alebo proteínové nápoje.

Enzýmy sú tichí „katalyzátori“ organizmu. Ich správna funkcia je základom efektívneho trávenia, vstrebávania živín aj celkového metabolického zdravia.