Mastné kyseliny

Mastné kyseliny sú základné stavebné jednotky tukov, ktoré sa nachádzajú v potravinách ako oleje, orechy, ryby či avokádo. Podľa chemickej štruktúry ich delíme na nasýtené a nenasýtené, pričom práve nenasýtené mastné kyseliny sú považované za priaznivejšie pre zdravie.

Z hľadiska výživy majú význam najmä omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré zohrávajú úlohu pri fungovaní srdca, mozgu a zápalových procesov.

Nenasýtené mastné kyseliny sa prirodzene nachádzajú v potravinách ako olivy, orechy alebo rastlinné zdroje bielkovín, ktoré približuje článok top 11 potravín obsahujúcich rastlinné bielkoviny. Ich dostatočný príjem zároveň podporuje imunitu a celkové zdravie, čo rozoberá článok naj vitamíny na imunitu.

Pre komplexnú podporu organizmu je vhodné myslieť aj na dostatočný príjem vitamínov a minerálov.

Mastné kyseliny nie sú len zdroj energie. Zohrávajú kľúčovú úlohu v hormonálnej rovnováhe, regenerácii aj celkovom zdraví organizmu.