Fitness medovníky

Aj vianočné pečivo môže byť fit. Tieto medovníky sa u vás dlho neohrejú, lebo sú veľmi chutné.

Suroviny:

• 125 g DiaWellness nízko-sacharidovej múky
• 125 g ovsená múka
• 100 g erytritol
• 2 polievkové lyžice DM prírodný med
• 125 g prírodného rastlinného tuku (stuženého za studena)
• 1 vajce
• 1 zarovnaná polievková lyžica perníkového korenia
• 2 polievkové lyžice perníkového proteínu BioTechUSA Iso Whey Zero
• 1 kávová lyžička prášku do pečiva
• štipka soli

Postup prípravy:
Zmiešajte obe múky so studeným margarínom, pridajte erytritol, proteínový prášok, perníkové korenie, prášok do pečenia, soľ vajíčko a med. Z prísad dobre vymieste vláčne cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte postáť 25-30 minút v chladničke.

Po 30 minútach rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske na približne 0,5 cm hrúbku a vykrajujte sušienky rôznych tvarov. Položte ich na plech pokrytý papierom na pečenie a potrite ich bielkom. Medovníky pečte 8 až 10 minút v predhriatej rúre pri teplote 180 °C.